| 月牙骨是排骨边缘的连接脆骨的地方，脆骨可以直接吃掉，具有丰富的钙质，是不用吐骨头的排骨，肉质鲜嫩，与土豆豆角一起炖制，口感鲜香，是一道非常可口的下饭菜。 |
【食材与调料】
【主料】月牙骨200g，土豆200g，豆角200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，料酒适量，生抽适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备月牙骨，土豆豆角等主料，葱姜等调料，豆角是老家自己摘回来的，种类不同颜色也不同哦 |
 | 2.月牙骨焯水备用 |
 | 3.豆角收拾好，切成小段，土豆切小块 |
 | 4.炒锅放少许油，土豆剪成两面金黄 |
 | 5.煎好的土豆，装盘备用 |
 | 6.炒锅放葱姜爆香 |
 | 7.放入排骨翻炒 |
 | 8.加入生抽，料酒，蚝油，糖，继续翻炒至变色 |
 | 9.加入土豆豆角继续翻炒 |
 | 10.加入开水没过排骨，放两个八角进去，大火烧开，小火炖煮20分钟，月牙骨非常容易烂 |
 | 11.大火收汁，调入盐，鸡精，淋入水淀粉即可 |
 | 12.出锅了，很香呢 |
 | 13.带朵小花，装饰下，开吃咯 |
【月牙骨炖土豆豆角做法小贴士】
| 小贴士1.月牙骨很容易软烂，如果想再快点，可以用高压锅。 2.想吃辣的可以放两个小辣椒提味。 3，土豆先煎好，吃起来更香，也更容易熟烂。 |
