| 鱿鱼香干蛋炒饭------简简单单的爱。简单的一碗蛋炒饭，营养却一点都不简单，加了鱿鱼、香干的蛋炒饭，吃起来更加美味可口。 |
【食材与调料】
| 【主料】白米饭200g |
| 【辅料】鱿鱼50g，卤香干30g，鸡蛋1个，蒜瓣5g，葱2g，盐2g，剁椒6g，胡椒粉1g |
【制作步骤】
 | 1.蒜头去皮切碎。 |
 | 2.葱切花。 |
 | 3.隔夜饭打散备用。 |
 | 4.鱿鱼温水泡发处理干净切成小丁。 |
 | 5.卤香干切成和鱿鱼丁相同大小的丁。 |
 | 6.坐锅热油，放入鱿鱼丁和香干丁加盐炒熟后加蒜碎炒香盛出备用。 |
 | 7.洗锅重新热油，磕入鸡蛋炒熟打散。 |
 | 8.放入米饭炒匀，并加剁椒和盐翻炒均匀。 |
 | 9.放入炒好的鱿鱼香干丁继续大火翻炒。 最后放胡椒粉、葱花翻炒均匀即可。 |
【鱿鱼香干蛋炒饭做法小贴士】
| 1、蛋炒饭用的饭最好是隔夜的，并且比较干硬的米饭。 2、炒鱿鱼和香干不要太老，炒香就好。 3、加胡椒粉只是个人喜好，不喜欢的可以不加。 |
