| 鱼籽好像很少家里会做，这个在超市里不太常见，要去一趟菜市场才能买到。小时候很爱吃，长大后基本没怎么吃过了。以前光顾着吃了，这回来学一下做法~不学不知道，煎个鱼籽饼都还有技巧，别说煎了，一大碗黑色的东东摆在厨房我都认不出来是鱼籽--煎的时候一定要和蛋液混合，否则小颗的鱼籽会像跳跳糖一样一颗颗爆出来。加上葱花更香~买得到的朋友可以试一下，比普通的蛋饼有嚼头，香香的没有鱼腥味，又很有特色哦~ |
【食材与调料】
【主料】鱼籽200g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好鱼籽 |
 | 2.葱切细 |
 | 3.鸡蛋搅散 |
 | 4.撒入葱 |
 | 5.鱼籽在案板上剁碎。因为外面有一层衣，所以不会散开的 |
 | 6.加入鸡蛋液中 |
 | 7.搅拌均匀，加盐调味 |
 | 8.热锅放宽油 |
 | 9.下鱼籽摊成饼 |
 | 10.两面煎熟即可 |
【葱香鱼籽饼做法小贴士】
| 小贴士加入鸡蛋液比较不容易爆锅。不要煎太久，否则会过老。 |
