香甜可口的椰汁马蹄千层糕,浓郁的椰汁味,吃起来QQ软软的,很适合夏天吃哦! |
【食材与调料】
【主料】椰浆400ml,马蹄粉250ml |
【辅料】纯牛奶250ml,黄糖1砖,白砂糖适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.准备好所有材料! |
![]() | 2.一罐椰浆+250纯牛奶+一两勺白砂糖(喜欢甜一点的可以加多一点砂糖)混匀! |
![]() | 3.把1砖黄糖切碎,加2碗半水煮成糖水,放凉备用。 |
![]() | 4.往一盒马蹄粉里慢慢加水,和成粉团,然后把粉团平分成2份。 |
![]() | 5.把粉团分别加到椰浆和冷却了的糖浆里,慢慢搅拌直至粉团完全融化。小黄和小白就现出雏形啦~ |
![]() | 6.用直径约50cm的金属盘子(这个size蒸一盘刚刚好),在盘底均匀的涂一层油,放蒸锅里先热上半分钟。然后淋一层小黄,合上锅盖蒸大概2分钟至刚好成固体状,再温柔的淋一层小白。 |
![]() | 7.如此重复,大概每过2分钟加一层。具体每一层多厚就看个人喜好啦~ 当然,每层越薄做下来就越费时间,但也越好吃。 |
![]() | 8.最后一层下完后直接蒸上5分钟,出锅后放凉切块就能吃啦~ |
【椰汁马蹄千层糕做法小贴士】
小贴士注意:第一层和最后一层都是放黄糖桨哦,不然皱巴巴的很难看! |