油炸小河虾

河虾的营养1. 虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;2. 虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;3. 虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;4. 日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。通常我们做河虾用炸,炒萝卜或者韭菜,今天做了个既简单又美味的油炸河虾,呵呵十分受欢迎,关键是它还可以当零嘴来吃,十分不错哟!

【食材与调料】
【主料】河虾500g
【辅料】油适量,盐适量,姜适量,面粉适量

【制作步骤】
油炸小河虾 1.河虾去头去脚备用
油炸小河虾 2.将处理好的河虾加入面粉和盐调味
油炸小河虾 3.加入几滴清水将河虾拌匀
油炸小河虾 4.静置五分钟即可
油炸小河虾 5.油锅烧至六成热
油炸小河虾 6.将河虾逐一下入油锅
油炸小河虾 7.待其变色后浮至油面用筷子将其扒散
油炸小河虾 8.待所有河虾完全浮至油面即可

【油炸小河虾做法小贴士】
事先去虾头一虾脚。

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