招财金猪小馒头

馒头在我们家是家常主食。在孔老师的节目里看到这么可爱的小猪馒头, 憨态可鞠、像模像样,人见人爱。家有宝贝的我,肯定会想着要学习来做的。 小猪象征财运,"小猪馒头招财,八方财运皆来"把小猪馒头做成金黃色,加入南瓜泥,蒸出来的小猪馒头不仅味道可口、营养丰富,还更加可爱动人,栩栩如生。且不说它的意义如何,带着孩子来一场亲子活动,真是无比欢乐的。全程参与的小朋友,看着亲手完成的小猪爱不释手,他还给他的小猪加了小尾巴,让小猪更加生动可爱俏皮了。有的吃有的玩,虽然蒸的不太完美,这亲自动手,过程的享受,让他再三要求再做再做。。。。[偷笑][偷笑][偷笑]

【食材与调料】

【主料】面粉500g,南瓜泥150g,酵母5g
【辅料】清水适量,黑芝麻适量

【制作步骤】
招财金猪小馒头 1.南瓜去皮去瓤洗净,切薄片放碗里。上锅放蒸架上蒸熟,用勺背捣成泥,凉透备用
招财金猪小馒头 2.南瓜泥倒入面粉中,加入酵母
招财金猪小馒头 3.慢慢加入适量水,边用筷子搅拌,直到成棉絮状
招财金猪小馒头 4.用手揉成光滑面团
招财金猪小馒头 5.放温暖处静置发酵40分钟左右,手指沾面粉插个洞不会马上回缩,面团内部出现蜂窝状小气孔
招财金猪小馒头 6.取出放揉面垫或案板上开始用拳头捣, 用掌跟揉、折叠,并重复此动作对面团进行排气,直到把面团揉光滑(分次撒少许干粉防粘)
招财金猪小馒头 7.分成猪头50g一个、鼻子5g一个,耳朵2g左右的面剂,分别揉圆。
招财金猪小馒头 8.准备好的小猪头、耳朵、鼻子面剂、眼睛用的黑芝麻(或花椒籽)。
招财金猪小馒头 9.鼻子面剂用手捏成椭圆形,背面用筷子抹水粘猪头上、耳朵面剂背面抹水粘两边,用湿筷子沾黑芝麻点上眼睛,再用湿筷子捅两鼻孔,萌萌的小猪做好了,可爱吧!依次做好所有的小猪。
招财金猪小馒头 10.蒸锅添温水,把小猪放上铺了蒸布的蒸架上,盖盖醒十五分钟左右。
招财金猪小馒头 11.看着生坯明显变大,轻盈了,打火,大火烧开转中火蒸十八分钟关火,焖五分钟掀盖取出(天冷锅内外温差大,可先用筷子支个缝跑跑气再掀盖,防止馒头遇冷收缩。)
招财金猪小馒头 12.可爱的小金猪出锅了

【招财金猪小馒头做法小贴士】
小贴士1.馒头面团比例一般是面粉100:水50:酵母1左右,软点硬点都可以,如果没有厨房称可用碗量取面粉和水,按一碗水两碗面粉的比例量取,超市里买的10克装酵母一般可用三次。
2.酵母多少、室温等多种因素决定发酵时间长短
3、因为南瓜泥蒸时会有水份比较多,所以水要慢慢加。

本文来自热心网友【Rare100】,本站管理员收集整理发布,如若转载,请注明出处!!

0
Rare100 Rare100
加入收藏 (0)
上一篇 02-24
下一篇 02-24

相关推荐

  • 婆婆丁馅水饺

    这个月几乎没在家,走亲戚加旅游,忙的一塌糊涂,这是五一期间包的饺子,姐家小菜园野生了几颗婆婆丁,一直没舍得吃,等着我五一节回来包饺子。之前在野地里挖的婆婆丁都很小,基本做蘸酱菜了。小菜园的婆婆丁被姐姐经常浇灌,水嫩高大,长势喜人,适合包饺子。第一次用婆婆丁包裹饺子,味道很清香,细品带着丝丝的苦,不一样的美味,春天的味道,连孩子们都喜欢。春夏之交,多食婆婆丁,有清热去火的作用哦。婆婆丁学名蒲公英,植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分,有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英同

    2025-08-04 05:16:01
    207
  • 韭菜盒子

    我在好豆菜谱 看见有做韭菜盒子的看着做法和饺子差不多,所以也动手做了一些,很好吃哦。韭菜盒子 一般选春季头刀韭菜作馅,适宜于春季食用。该制品表皮金黄酥脆。馅心韭香脆嫩,滋味优美,是适时佳点。

    2025-08-03 20:16:01
    281
  • 合子

    天津有例,初一的饺子,初二的面,初三的合子。大年初三,是应该包合子、吃合子的,种种原因,没有吃到。今天是初五,包饺子,特意包了合子。

    2025-08-03 00:16:02
    173
  • 豆沙饼

    前几天做的豆沙馅,一直放在冰箱里.今天周六.把这拿出来,做一盘豆沙饼.尝尝味道怎么样?经过自己一上午的努力.做的豆沙饼味道不错,受到女儿的夸奖.

    2025-08-02 23:16:01
    181

联系站长

在线咨询: QQ交谈

邮件:395188@qq.com

休息时间:周一至周五.节假日工作!!

关注微信