蒸豆腐蛋羹,蒸豆腐蛋羹的做法 - 阳康菜谱网蒸豆腐蛋羹做法大全

鸡蛋营养丰富，富含蛋白质，脂肪，钙，磷，铁及维生素A，维生素B1，维生素B2等。豆腐为大豆制品，营养很丰富，也是高优质蛋白食品，还含有脂肪，钙，磷，铁及维生素B2等。豆腐具有益气和中，生津润燥，清热解毒的功效。猪肉富含蛋白质，脂肪，钙，磷，铁及维生素B1，维生素B2。具有补肾养血，滋阴润燥的功效。三者搭配，营养丰富而全面，既可增加营养，又能润肠胃，尤其是适用于胃溃疡患者食用。

【食材与调料】

【主料】鸡蛋25g

【辅料】葱花适量，盐适量，姜末适量，五香粉少许，鸡油适量，胡椒粉少许

【制作步骤】

	1.用料：鸡蛋2个，豆腐100克，猪肉25克，盐适量，葱花适量，姜末适量，五香粉少许，鸡油适量，胡椒粉少许
	2.豆腐放入热水中焯一下，
	3.捞出，沥干水分。
	4.捣成泥。
	5.猪肉洗净，剁成肉末。
	6.鸡蛋打散，加入盐，葱花，姜末，五香粉，搅拌均匀。
	7.加入肉末，豆腐，搅拌均匀。
	8.放入鸡油，
	9.封上保鲜膜。
	10.放入沸水锅中，小火蒸10-15分钟。
	11.熟透出锅，
	12.撒葱花，胡椒粉，趁热食用。