| 猪肝有明目养血的作用，并且有脚气、浮肿、目赤的人吃猪肝也有很多好处。面条比较养胃，青菜比较有营养，夏天要多吃蔬菜哦！天气炎热，要以清淡饮食为主。这道猪肝青菜面，不仅养胃，而且清淡又有营养，适合很多人哦。不过猪肝不宜多吃，特别是对老年人来说，所以这道面，猪肝的量没有放太多。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肝100g，青菜50g，鸡蛋面112g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肝买回来，用水冲一下，泡清水里20分钟。然后用盐和酱油再腌猪肝20分钟。 |
 | 2.青菜洗净切段 |
 | 3.在电饭锅在加入适量水，我加入约0.9升 |
 | 4.盖住等水沸 |
 | 5.准备好鸡蛋面 |
 | 6.我用两节，大概是112g |
 | 7.水快沸的时候加入面 |
 | 8.盖住 |
 | 9.待到水沸了，打开锅盖 |
 | 10.加入猪肝搅拌一下 |
 | 11.盖一会 |
 | 12.打开锅盖加入青菜，搅拌一下 |
 | 13.快熟的时候加入一点味精 |
 | 14.熟后盛入碗里，就做好了 |
【猪肝青菜面做法小贴士】
| 1、 肝中胆固醇含量较高，高血压和高血脂的人忌食猪肝。 2、成人每天需要维生素A量为2200国际单位，但是每一百克猪肝就约含有8700国际单位的维生素A如大量食用猪肝，如果食用猪肝过多，会使体内维生素A含量过多，造成肾脏的负担。 3、猪肝买回来后要用清水清洗、浸泡。时间不得少于20分钟。 |
