炸萝卜丝猪肉丸子,炸萝卜丝猪肉丸子的做法 - 阳康菜谱网炸萝卜丝猪肉丸子做法大全

家里两个大萝卜，放了好几天，想来想去炸丸子吧，消耗的萝卜多些，吃不完放冰箱备用，转移了着急吃完的压力。萝卜丝可以直接炸素丸子，不过家有学生，必须加点肉，猪肉丸子加上了萝卜丝，味道清香爽口，外酥里嫩，非常好吃。

【食材与调料】

【主料】猪肉馅1个

【辅料】油适量，盐适量，姜粉适量，五香粉适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，淀粉适量

【制作步骤】

	1.猪肉馅，白萝卜；
	2.白萝卜去皮，擦丝；
	3.萝卜丝上撒盐，淹一会儿，稍微挤下水分；
	4.肉馅加盐，料酒，姜粉，五香粉，生抽，老抽拌匀；
	5.萝卜丝放肉馅里；打入鸡蛋一颗；放入淀粉适量；搅拌均匀；
	6.用手抓拌上劲；
	7.左手手心抓起肉，从虎口处挤出大小合适肉圆，另一手拿勺子接住，放入烧热的油锅中炸；
	8.炸至两面金黄，控油捞出；
	9.如果做菜吃，定型即可捞出；
	10.如果现吃，炸的火大些。