| 今儿做的是[芝麻薄脆饼]，好吧，大家就当我小宇宙爆发吧 谁让家里芝麻多呢 这段时间就是埋头苦干啊，呵呵，要多做种类，多点花样！大家喜欢就是最好的动力啦！这款薄脆饼，个人感觉很酥脆，很香，但热量又不高，又因为加了芝麻有了芝麻香也不算太甜。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉50g，白芝麻140g，鸡蛋清140g |
| 【辅料】玉米油60g，糖粉70g |
【制作步骤】
 | 1.将糖粉倒在蛋白盆里，开始用打蛋器彻底搅拌均匀，这个手动器都可以啦 |
 | 2.加入玉米油，继续搅拌均匀，顺时针搅拌后，加入白芝麻，继续搅拌均匀 |
 | 3.开始筛入低筋面粉 用打蛋器沿着边来回画十字，只要不划圈使劲搅拌，随意的点点它只要湿润住面粉就可以了，搅拌好的面糊糊静置半小时 |
 | 4.将裱花袋套在高点的杯子上，撑开口，倒一部分面糊进去 |
 | 5.将裱花袋挤个不大不小口子，将面糊均匀挤在铺油纸的烤盘里，至于形状就凭自己感觉吧，大的小的，圆的其它造型的，都可以 |
 | 6.放入预热好的烤箱，180度，烤箱中层，12~17分钟 |
【芝麻薄脆饼做法小贴士】
| 小贴士烤的时间得看各人家烤箱的火力，我用了17分钟，这是我家烤箱的脾气，多观察多看看，烤到表面金黄就好啦 |
