| 豆亲们，是不是为了每次做蛋挞多的蛋白而烦恼着呢？这款芝麻小饼正好把剩余的蛋白全部用掉，估计好豆豆亲曾经多喜欢上蛋糕房买这个芝麻薄饼吃，而且是零失败哦，这款薄饼的原料特别简单，只有蛋清、芝麻、糖粉、低粉和油，都是家里最普通的材料，成品的口感十分酥脆，加上芝麻的味道又特别香，我相信试过的人一定都会喜欢。过年走亲访友送给朋友，朋友一定会喜欢哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】蛋白150g，白芝麻160g |
| 【辅料】黄油60g，糖粉75g，低筋面粉50g |
【制作步骤】
 | 1.蛋清里加入糖粉 |
 | 2.用筷子彻底搅拌均匀，这时候蛋清看上去很绸，有很多细蜜的小泡泡 |
 | 3.加入融化的黄油，搅拌均匀 |
 | 4.加入白芝麻搅拌均匀 |
 | 5.筛入低粉 |
 | 6.以不规则方向切拌均匀，松弛十五分钟到半小时（就像戚风蛋糕翻拌蛋白糊那样） |
 | 7.装入裱花袋 |
 | 8.把面糊间隔着较均匀的挤在铺有油纸的烤盘里。放入预热好的烤箱200度，中层，12分钟左右，至表面金黄即可特别是最后那几分钟，要注意观看，别烤过头了 |
【芝麻脆饼做法小贴士】
| 挤面糊的时候小个一点，而且一定要空开足够的距离，不平没关系的，烤好就平了 |
