| 麻酱是把芝麻炒熟、磨碎而制成的酱有香味，用作调料。芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，有很高的保健价值。它的含钙量比蔬菜和豆类都高得多，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉400g |
| 【辅料】芝麻酱适量，盐适量，白糖适量，花椒粉适量，清水适量，酵母适量，芝麻适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.酵母用温水化开，倒入面粉。 |
 | 2.加入清水和油和成面团。 |
 | 3.放在温暖处醒发至两倍大。 |
 | 4.醒好的面团擀成饼状。 |
 | 5.表面均匀的涂满芝麻酱。 |
 | 6.撒上盐和花椒粉。 |
 | 7.卷起来成条状。 |
 | 8.分成等大的剂子。 |
 | 9.取一个剂子两端压紧。 |
 | 10.向内收口。 |
 | 11.轻轻按扁。 |
 | 12.白糖加水调成糖水。 |
 | 13.在做好的饼胚刷上糖水。 |
 | 14.然后均匀的沾上芝麻，依次做好所有的。 |
 | 15.烤箱预热，入烤箱190度烘烤20分钟左右即可。 |
【芝麻酱烧饼做法小贴士】
| 1.融化酵母的水不能太烫。 2.这个面团要和的软一些。 |
