| 中式点心一直都是永恒的经典，不仅外表美丽，内在也是美味无比，记得小时候最爱吃的就是佛手酥和菊花酥，造型很漂亮，也勾起了我许多儿时美好的回忆，此配方是16个的量，用量自己把握。 |
【食材与调料】
【主料】水油皮中筋面粉60g，枣泥馅500g |
| 【辅料】红色食用色素2g |
【制作步骤】
 | 1.水油皮材料放入面包机揉出膜包起来比较不容易破酥。 |
 | 2.油酥材料混合揉成团。 |
 | 3.分别用保鲜膜盖上。 |
 | 4.取一个水油皮包住油酥合拢收口搓成球。 |
 | 5.依次包好铺上保鲜膜。 |
 | 6.取一个面团擀长。 |
 | 7.翻面从上到下卷起。 |
 | 8.依次卷好，铺上保鲜膜松弛15分钟。 |
 | 9.取出松弛好的面团再次擀长。 |
 | 10.从上到下卷起来。 |
 | 11.依次卷好，铺上保鲜膜继续松弛15分钟。 |
 | 12.取一块面团从中间对折。 |
 | 13.捏拢擀成圆形。 |
 | 14.包入30g枣泥馅。 |
 | 15.像包包子一样包好，收口向下压扁，擀成薄饼，尽量薄一点，太厚的话不好看。 |
 | 16.用剪刀剪成均匀的十份或者十二份都可以，注意中间不要剪断了。 |
 | 17.然后把每份折成垂直竖起来的样子就可以了。 |
 | 18.依次做好放进烤盘。 |
 | 19.用筷子沾上红色食用色素，戳几个红点。 |
 | 20.烤箱预热150度，中下层二十分钟。白皮的点心不建议烤上色，所以远离上火，更不用涂蛋黄液，那太奇葩了。 |
 | 21.原汁原味的出炉啦，真的很漂亮。 |
 | 22.酥到一碰就掉渣。 |
 | 23.老人小孩都喜欢。 |
【枣泥菊花酥做法小贴士】
| 小贴士白皮点心要放烤箱中下层，温度不要太高，尽量不要上色，颜色上太深不好看，更不用抹蛋黄液，就本的颜色就很美。 |
