| 油豆腐是豆腐的炸制食品，色泽金黄，易吸收汤汁。油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。油豆腐即是配菜，也是主料，能搭配出多种美味佳肴。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉500g，油豆腐500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，香葱适量，调汁适量 |
【制作步骤】
 | 1.备猪肉，香葱，油豆腐。 |
 | 2.肉剁成肉泥，香葱切末。 |
 | 3.加盐， |
 | 4.再调入生抽和生粉合匀。 |
 | 5.取油豆腐酿进肉泥， |
 | 6.如图。 |
 | 7.酿好的油豆腐。 |
 | 8.备调汁， |
 | 9.浇上调汁， |
 | 10.放进锅里蒸半小时即可。 |
【蒸酿肉油豆腐做法小贴士】
| 酿好的油豆腐可蒸，油焖，都美味入味。 |
