| 洋葱适合炒、炖、凉拌，还是很多菜的辅料，尤其是煎肉或做牛内馅的面食时，一定少不了它。洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化。还有软化血管、降血压等功效，尤其适合老年人食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉50g，紫皮洋葱150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.洋葱、肉切好待用。 |
 | 2.油加热。 |
 | 3.先下肥肉，翻炒。 |
 | 4.再下瘦肉。 |
 | 5.下洋葱。 |
 | 6.翻炒，加盐、酱油。 |
 | 7.翻炒，加味精，出锅。 |
【紫皮洋葱炒肉做法小贴士】
| 大火快炒，洋葱炒时间长就不好吃了，断生就可以了。 |
