| 坐在家里品重庆火锅也是很惬意的事，因为有孩子们参与涮，不能吃麻辣就选择红99牌浓缩底料，川味醇厚，风味独特，配上家人喜欢的各种菜品，五花八门成了一桌席。一家人围坐一起，热气腾腾，自涮自食，乐在其中。 |
【食材与调料】
| 【主料】羊肉1000g |
| 【辅料】鱼丸200g，肉丸150g，冻豆腐150g，干豆腐100g，地瓜200g，油菜500g，香菜300g，火腿肉300g，金针菇300g，水磨年糕1袋，蘸料2袋，手擀面500g |
【制作步骤】
 | 1.重庆火锅浓缩底料； |
 | 2.草原兴发羊肉切片； |
 | 3.火腿肉切片； |
 | 4.鱼丸、虾丸、牛肉丸等各种适合涮的丸子； |
 | 5.冻豆腐、干豆腐； |
 | 6.地瓜去皮洗净切片； |
 | 7.金针菇去根洗净； |
 | 8.香菜洗净； |
 | 9.油菜洗净； |
 | 10.香辣口味海琦王蘸料 |
 | 11.海鲜口味蘸料 |
 | 12.水磨年糕 |
【重庆火锅做法小贴士】
| 涮肉的时间不宜太短，太短不能完全杀死肉片中的细菌和寄生虫虫卵，一定要让食物熟透在吃。 |
