| 菠菜中富含铁，铁是人体造血原料之一，是女性经期时的好食品。经常吃菠菜的人面色红润、光彩照人，可远离缺铁性贫血。 |
【食材与调料】
| 【主料】瘦肉30g，菠菜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，蒜头适量 |
【制作步骤】
 | 1.洗干净的新鲜的菠菜。 |
 | 2.事先腌好的瘦肉。配料有：生粉、姜碎、酱油、花生油、盐、鸡粉。腌制时间：10分钟左右。 |
 | 3.拍碎的蒜头两颗。 |
 | 4.先爆香蒜头，然后将菠菜倒入锅里翻炒。 |
 | 5.将炒好的菠菜上碟。 |
 | 6.烧红锅后倒入花生油，将腌好的瘦肉爆炒。 |
【猪肉炒菠菜做法小贴士】
| 腌肉要用生粉，这样炒起来的肉没有那么老。个人认为加入姜碎去腌制的肉特别香(ˇˍˇ） |
