| 丸子是家长经常烹制的传统食品，常吃不腻，因为味道鲜美，可作点心配料，又可作汤，是人们爱吃的美味佳肴，今天做的丸子加了一些胡萝卜，常吃胡萝卜具有健脾功能，补肝明目，清热解毒，并含有丰富的胡萝卜素，维生素c和b族维生素。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉馅400g，胡萝卜2根 |
| 【辅料】油500g，葱适量，盐适量，姜适量，鸡蛋一个，花椒面适量，胡椒面适量，香油适量，面粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.肉馅 |
 | 2.胡萝卜 |
 | 3.葱和姜切碎 |
 | 4.胡萝卜插丝待用 |
 | 5.肉馅加葱姜生抽花椒面胡椒粉盐料酒拌匀 |
 | 6.加鸡蛋胡萝卜丝搅拌 |
 | 7.加入面粉搅拌 |
 | 8.加入面粉拌匀 |
 | 9.做丸子带油炸 |
 | 10.锅里放油加热 |
 | 11.油六成热放丸子油炸 |
 | 12.丸子炸好成盘 |
【猪肉丸子做法小贴士】
| 小贴士搅拌肉馅时候要顺时针拌 |
