| 发糕虽然没有蛋糕的香甜，但是它没有蛋糕的重油重糖吃多了也不怕胖，晚上做好第二天可以当做早餐，在配上一杯牛奶一餐早饭轻松解决，我在发糕里加了紫薯、红枣和枸杞，营养也很丰富 |
【食材与调料】
【主料】紫薯1个，中筋面粉400克，酵母4克，红枣10克，白糖30克 |
【制作步骤】
 | 1.紫薯蒸熟和红枣加白糖一起打成泥，然后加入酵母搅拌均匀 |
 | 2.加入泡好的枸杞和面粉，如果觉得干就加点水或牛奶，揉成光滑的面团 |
 | 3.模具底部抹油，放入面团按压平，放在温暖的地方发酵至两倍大 |
 | 4.蒸锅烧开水，放入发糕蒸半个小时 |
 | 5.蒸好后盖盖闷3分钟，即可出锅倒扣晾凉脱模切块 |
【紫薯发糕做法小贴士】
| 小贴士我用的是8寸的蛋糕模，如果是6寸的蛋糕模就把面粉减至300克，酵母3克 |
