| 看到别人做的紫薯馒头，很眼馋，就准备好食材，自己尝试着做起来，感觉做的不错，就拿出来出来秀秀 |
【食材与调料】
【主料】紫薯，面粉，安琪酵母 |
| 【辅料】纯奶，白糖 |
【制作步骤】
 | 1.把紫薯切成两半，放在锅里蒸熟，晾凉备用（也可以用光波炉，但感觉没用锅蒸的好用）。 |
 | 2.用牛奶把酵母充分化开，在加入少许白糖，也可以不加，依个人口味。 |
 | 3.把紫薯去皮揉进碎，和白面一起活成面团；在单独用白面活一个面团，用保鲜膜包起来，醒三十分钟，待面团发至两倍大时，就可以揉搓了，把发面是形成的空气充分排净。 |
 | 4.分别从两个面团上取出一半的面，赶成饼，把白面饼放在下面，刷一层清水，紫薯面饼放在上面，卷在一起，就是切开的这个样子。 |
 | 5.去一个剂子赶成这样的，在取一个揉揉，放在这个上面包起来， |
 | 6.包起来揉成圆的 |
 | 7.我用剩下的面赶成一个个小圆饼，拍成这形状， |
 | 8.再圈起来 |
 | 9.从中间切开 |
 | 10.竖起来，整整行，很漂亮吧 |
 | 11.放在冷水锅里醒五分钟，之后开火，锅冒气之后，再蒸25分钟即可。这是蒸熟的。 |
 | 12.玫瑰花也很漂亮 |
【紫薯馍馍做法小贴士】
| 小贴士没有写用量，这个是可以根据自己做的多少，适量放的，锅里放的水，要用凉的，馒头做好之后放在锅里醒五分钟，在开火。关火之后不要急着把锅盖掀开，也等五分钟左右，再打开锅盖，馍馍上面就不会有水滴的坑坑，看起来会很光滑。 |
