| 有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花；多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生；花菜现在我知道的吃法也就炒和拌，不过都要先焯一下水才好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】花菜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖20g，红辣椒3个，辣椒粉15g，味精适量，葱花适量，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.花菜掰小朵洗净。 |
 | 2.焯水。过凉水。 |
 | 3.除油、香菜外的所有辅料装入小碗里。 |
 | 4.油在锅中加热。 |
 | 5.把烧开的油倒入装辅料的碗中搅拌。 |
 | 6.花菜上撒香菜。 |
 | 7.浇上油汁就可以了。 |
【凉拌花菜做法小贴士】
| 花菜洗时多泡会，可以去掉农药。 焯水时，茎变略绿就行了。太久就太软。 |
