| 用竹笋鲜嫩的口感加上香菇独特的香气,加入肉末一起拌炒,来做成可以拌面也可以拌饭的清爽好滋味! |
【食材与调料】
【主料】竹笋350g |
| 【辅料】蒜头10g，辣椒1个，米酒适量，酱油适量，黑胡椒粒适量，砂糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.準备材料 |
 | 2.香菇洗净,泡水软化 |
 | 3.竹笋洗净去皮,用滚刀切小块 |
 | 4.蒜头切末,辣椒切片 |
 | 5.香菇切丁 |
 | 6.热锅放适量油,放入蒜末爆香 |
 | 7.放入肉末,拌炒 |
 | 8.加入米酒,拌炒匀 |
 | 9.放入香菇,拌炒 |
 | 10.加入酱油和糖,拌炒匀 |
 | 11.加入黑胡椒粒,拌炒勻 |
 | 12.放入竹笋拌炒 |
 | 13.放入辣椒 |
 | 14.加入300ml的水 |
 | 15.盖上锅盖,用小火燜煮 |
 | 16.燜煮到汤汁滚,即可 |
 | 17.用面条机制作面条,準备200g高筋面粉和60ml的水 |
 | 18.放入面粉,按下《全自动/停止》开关,加入水搅拌 |
 | 19.等待面条制作完成 |
 | 20.水滚后,放入面条煮 |
 | 21.煮好后,和竹笋香菇肉酱拌匀,即可开动 |
【竹笋香菇拌面做法小贴士】
| 小贴士酱油和黑胡椒,依个人口味去调整 |
