| 山药豆与长棍山药，营养成分基本一致，口感也大致相同，只是形状差异大不同。山药豆个头太小，剥皮不易，一般熬粥或炒菜，就带皮吃了！如不想吃皮，只有蒸或煮着吃了！ |
【食材与调料】
【主料】山药豆500g |
| 【辅料】清水500ml |
【制作步骤】
 | 1.食材：山药豆； |
 | 2.放清水中泡一会儿，轻轻揉搓清冼2到3遍； |
 | 3.放入蒸笼； |
 | 4.蒸20分钟，至软烂； |
 | 5.吃时，先咬开一个小口，用拇指和食指一挤，皮就脱离了，很方便。 |
【蒸山药豆做法小贴士】
| 小贴士山药豆浸泡一会儿，用手轻轻揉搓冼净。 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【蒸山药豆做法小贴士】
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