| 紫薯纤维高是预防胃病 肝病的好食材，它里面好人体所需的微量元素紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然，并且铁、钙含量特高。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，具有良好的保健功能，硒又是"抗癌大王"，易被人体吸收，有效地留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内产生癌症的自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等疾病的发生。 玉米也是润肠通病,健肾排毒,两者结合,对于各类人群都是有益而无害。现代人压力大，容易便秘 ，这些都会导致很多不适,总之吃粗粮绝对没的说了,不过什么东西再好,适量而止。 |
【食材与调料】
| 【主料】紫薯250g，玉米粒50g |
| 【辅料】面粉250g，酵母2g，白糖30g |
【制作步骤】
 | 1.紫薯蒸熟 |
 | 2.加白糖捣成白糖紫薯泥 |
 | 3.玉米粒. 白糖紫薯泥加入有面粉的容器里； |
 | 4.温水将酵母化开； |
 | 5.将酵母缓缓倒入盛有玉米粒. 白糖红薯泥. 面粉的容器里,揉成一个面团 ，待发面。 |
 | 6.发至两倍大的面团就可以做发糕了； |
 | 7.锅上垫上湿布放面团再次醒发20分钟左右后；上锅大火烧开转小火蒸25到30分钟，焖3到5分钟在开锅。 |
 | 8.熟后晾凉后切开上盘即食。 |
【紫薯玉米发糕做法小贴士】
| 1.面团要软些， 但是不能做成太稀的糊 ，这样蒸出来不好吃。 2.蒸锅不能漏气，否则出锅后吃着口感不好。 3.酵母温水手摸不烫手就ok。 4.熟后开锅要焖会， 不然汽水下去表面好不好看的哦。 |
