竹炭软欧包,竹炭软欧包的做法 - 阳康菜谱网竹炭软欧包做法大全

竹炭食品很受年轻人的追捧，竹炭粉可以吸附人体内有害物质，净化血液中的毒素，具有排毒养颜的功效。竹炭软欧包，无油无糖，只有葡萄干自然的甜味，表皮嚼起来有韧性，组织绵软，非常适合不喜高热量的和不喜黄油味道的朋友们。

【食材与调料】

【主料】高筋面粉290克

【辅料】全面粉150克，温水140克，食用竹炭粉4克，葡萄干适量，盐2克，酵母粉6克

【制作步骤】

	1.先制作汤种：200克的清水（分量外）里倒入40克高筋面粉（分量内）搅拌均匀，用小火不停的搅拌出现纹路，呈半透明状，晾至温热不烫手备用。
	2.搅拌桶里倒入高筋面粉、全麦粉、把汤种全部倒进去，加入盐、竹炭粉。酵母粉用温水（分量内）融化后倒入搅拌桶里。
	3.加入余下的温水开始和面。和成面团，无需拉出膜，成团即可。盖上保鲜膜放置温暖处开始第一次发酵，时长约90分钟。
	4.面团发酵至两倍大。
	5.放在垫子上平均分成6个小剂子揉圆。
	6.擀成长条面片末端压薄方便封口。铺上提前泡软的葡萄干轻轻按几下。
	7.由上至下一边卷两端一边向里收。收口向下放，整理成橄榄形。
	8.依次做好，放入烤盘中。盖上保鲜膜开始第二次发酵，时长约40分钟。
	9.发酵至稍微变大。
	10.筛上一层薄薄的干面粉，用锋利的刀片割出喜欢的花纹。
	11.烤箱提前预热：上180度，下175度，烤28分钟。
	12.柔软香甜，低脂健康的软欧包出炉啦！
	13.成品图。
	14.成品图。