| 记得看到有的亲用猪油代替黄油做过饼干，貌似起酥性能也不错，于是拜托老妈给熬的猪油，也尝试下做饼干试试，可能香味上比黄油略逊一筹，但是还是蛮不错的，像俺这种菜鸟级别的不会分辨的特别明显，味道还是不错滴。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉130g，葡萄干35g |
| 【辅料】猪油50g，盐2g，蛋液40g，奶粉30g，白糖20g |
【制作步骤】
 | 1.所有的食材称量准备好 |
 | 2.猪油打发，分三次加入蛋液 |
 | 3.加入白糖和盐，继续打发 |
 | 4.筛入面粉 |
 | 5.加入奶粉 |
 | 6.加入葡萄干 |
 | 7.用手抓成均匀的面团 |
 | 8.裹上保鲜膜，滚成圆柱形，放入冰箱冷藏2小时至凝固 |
 | 9.切成0.8mm左右的薄片 |
 | 10.烤箱内铺锡纸，将薄片摆放整齐 |
 | 11.烤箱内铺锡纸，将薄片摆放整齐 |
 | 12.烤箱预热，170度，上下火，中层，20分钟左右，观察上色熟透即可 |
【猪油葡萄酥做法小贴士】
| 小贴士面团不要冻的过硬，否则葡萄干会很难切动。也可以提前将葡萄干切碎后再放入。 |
