蘸芋头,蘸芋头的做法 - 阳康菜谱网蘸芋头做法大全

毛芋头的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的食材，芋头好吃可是外面的皮很不好弄，碰到手上也会把手搞的很痒，今天我做这款芋头不会有这样的烦恼哦。

【食材与调料】

【主料】芋头200g

【辅料】油适量，盐适量

【制作步骤】

	1.芋头洗净
	2.放锅里煮
	3.调料汁
	4.煮好的芋头捞出
	5.剥去外皮
	6.蘸上调味汁即可享用

【蘸芋头做法小贴士】

小贴士芋头也可以蒸了去皮。

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红烧芋头

周日的下午，买来了一个大芋头，又加了一些五花肉，做了一盘红烧芋头。五花肉的醇香与芋头的软糯融为一体，营养更加丰富。五花肉肥而不腻、香酥可口，芋头柔韧劲道，鲜香味美，令人回味无穷。此菜具有健脾、利湿、解毒、消痒的功效。山芋中含有丰富的粘液蛋白，这是一种多酮体与蛋白质的混合物，能保持消化道、呼吸道及关节腔的润滑，保持心血管的弹性、防止动脉硬化延缓衰老。另外芋头具有丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能。块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，增进食欲，帮助消化。故中医认为芋头可补中益气，是老幼皆宜的滋