自制叉烧肉,自制叉烧肉的做法 - 阳康菜谱网自制叉烧肉做法大全

自制叉烧肉好味道，回味无穷....

【食材与调料】

【主料】梅子肉1000g

【辅料】冰糖适量，料酒适量，酱油适量，八角适量，蒸鱼豉油适量，耗油适量

【制作步骤】

	1.梅子肉正反面多次切开，不切断
	2.用小锤把肉拍松，再卷成肉卷，用棉绳捆紧
	3.热煎锅入油，放入肉，煎至变色，放入冰糖、料酒、酱油、八角、蒸鱼豉油、蚝油、水，中火炖一小时。出锅切片即可

【自制叉烧肉做法小贴士】

小贴士有些人喜欢把蜂蜜和叉烧酱一起放入肉里腌制，我个人觉得在最后十几分钟刷上蜂蜜的话可以让叉烧肉烤出来的颜色更漂亮。

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真姬菇番茄肉片汤

炎热的夏天很容易吃不下饭，来上一个酸酸甜甜的汤，又营养。选了很新鲜的真姬菇配上番茄，开胃爽口~真姬菇营养丰富，据分析每100克鲜菇中含粗蛋白3.22克、粗脂肪0.22克、粗灰色真姬菇纤维1.68克、碳水化合物4.56克、灰分1.32克，磷、铁、锌、钙、钾、钠的含量非常丰富，维生素B1、B2、B6、C的含量也较一般菇类高，是一种非常珍贵的食用菌。