| 使用到的是东菱4706W面包机（即TM018云智能款）中的中种肉松吐司云食谱！ |
【食材与调料】
【主料】牛奶200g，酵母2g |
| 【辅料】高筋面粉100g，水70g，酵母2g |
【制作步骤】
 | 1.将发头材料（100g高筋面粉、70g水、2g酵母）放入面包机搅拌均匀 即可。 |
 | 2.放在常温或冰箱冷藏发酵4-5倍大。 |
 | 3.按照配方分量要求准备原材料。 |
 | 4.先加入盐，糖，鸡蛋，牛奶和酵头等原材料。 |
 | 5.然后加入面粉和酵母，酵母要面粉里挖小洞放，接着将面包桶安装到面包机中。 |
 | 6.按屏幕下方的一键制作按钮，启动程序，搅拌，发酵，烘烤，整个面包制作过程机器自动运行。 |
 | 7.面包机工作第一次搅拌完成 ，进入发酵阶段。 |
 | 8.面包机工作第二次搅拌完成 ，按暂停面包机取出面团整形。 |
 | 9.将面团揉长。 |
 | 10.擀长排气翻面放上肉色松卷起圆柱形。 |
 | 11.再将其面团放入面包机发酵，按下“继续制作”按键。 |
 | 12.面团在第三次发酵中过程中，再发酵至3.5到4倍大，然后程序会自动进行烘烤。 |
 | 13.程序时间走完提示音会响，将其面包桶取出倒出面包放在网架上放晾切片食用。 |
 | 14.成品。 |
【中种肉松吐司做法小贴士】
| 小贴士1.面粉一定要使用营养成份表每100克含13以上的高筋面粉。 2.使用电子秤秤材料。 3.使用有效的酵母或耐高糖酵母。 4.夏冬季节适量增减酵母。 |
