| 酸奶能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更容易消化和吸收，有促进胃液分泌、提高食欲、促进和加强消化的功效，乳酸菌能减少某些致癌物质的产生，因而具有防癌作用，能抑制肠道内腐败菌的繁殖，并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素，有降低胆固醇的作用，特别适宜高血脂的人饮用。 |
【食材与调料】
【主料】纯牛奶500g |
| 【辅料】酸奶发酵剂0.5g |
【制作步骤】
 | 1.准备纯牛奶2袋。 |
 | 2.准备酸奶发酵剂一小袋，500g牛奶用半袋发酵剂就够了。 |
 | 3.将牛奶倒入容器中。 |
 | 4.在酸奶机中放入45度左右的温水。 |
 | 5.将装牛奶的容器放入酸奶机中。 |
 | 6.酸奶机通电，设置10小时，基本上晚上做，早上就好了。 |
 | 7.做好的酸奶，放入冰箱冷藏几小时后再吃，口感更好。 |
 | 8.自家做的酸奶象豆腐脑一样，很黏稠。 |
 | 9.每天吃的时候就盛出一小碗，其它的在放入冰箱冷藏。 |
【自制酸奶做法小贴士】
| 小贴士1、做好的酸奶可在冰箱存放3-7天，最好在3天内食用完，时间长了一些有益菌就失效了。 2、吃酸奶时加点蜂蜜，或拌些水果在里面，口感更佳。 |
