| 忘记是什么时候做的小小童趣面包，翻开记录本查找配方才知道：2014年7月3日！很喜欢奥尔良烤肉料，微辣不咸还略微带有丝丝甜味。烤肉喜欢用它，烤面包也用过，不记得当初是如何想着做这么一款小小的面包了。现在看看图片，挺好玩。 |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉210g，奥尔良烤肉料15g |
| 【辅料】葱油8g，水40ml，鸡蛋1个，酵母1g，白糖5g |
【制作步骤】
 | 1.准备好中筋面粉、酵母和所有配料。 |
 | 2.面粉放入料理盆，加入烤肉料、白糖、鸡蛋；酵母用水融化，倒入料理盆。 |
 | 3.混合至无干粉，揉匀揉透成光滑面团。 |
 | 4.加入葱油，慢慢揉至面团完全吸收。 |
 | 5.面团滚圆，置温暖处发45分钟。 |
 | 6.面团发酵至2、5倍大。 |
 | 7.取出面团，排净空气，擀成厚度为1cm的大片。 |
 | 8.面片放入烤盘，用饼干模取型。 |
 | 9.温暖处饧发30分钟。 |
 | 10.发酵完成，刷蛋液。 |
 | 11.一下做了两烤盘。 |
 | 12.烤箱预热。 烤箱中层、下层各一烤盘，上下火175度，烘焙18分钟。 |
 | 13.烤好的小面包晾凉装袋保存。 |
【奥尔良童趣小面包做法小贴士】
| 小贴士1、奥尔良烤肉料基本吃不出辣味，这款面包小孩子吃也不错。 2、夏季做的这款面包，发酵速度比较快。 3、烘焙时间和温度需要根据烤箱性能灵活掌握。 |
