| 是不是听到名字就开始流口水了呢，其实吃起来更是细腻可人，其实这款蛋糕的制作方法非常的简单，轻轻松松的就可以成功。是不是很想学呢？那就跟着我动手做起来吧！ |
【食材与调料】
【主料】黄油120g，低筋面粉125g，鸡蛋液105g，奥利奥饼干碎85g |
| 【辅料】糖粉90g，泡打粉1g，糖水比例为下，水55g，糖10g |
【制作步骤】
 | 1.将黄油切小块充分软化，用手指轻轻一戳就一个小洞的。那种程度软化的黄油加入糖粉打发5分钟 |
 | 2.打发完毕后，将蛋液分三次加入黄油中，每加入一次蛋液都要打发2分钟，黄油和蛋液充分融合后再加入下一次的蛋液，这样就不会水油分离。这里一共打发6分钟 |
 | 3.筛入低粉和泡打粉。 用刮刀切拌均匀，切拌大约80-90下，面糊会出现光泽，这个时候就差不多好啦 |
 | 4.倒入奥利奥碎继续切拌均匀 |
 | 5.这就是最后的面糊 |
 | 6.把面糊倒入模具，中间凹两边高，这样可以让蛋糕长得更高，也会自然裂开 |
 | 7.烤箱预热后180度烤45分钟，上色后及时加盖锡纸，最后可以用牙签戳一下，拔出来的时候如果牙签上很干净就代表蛋糕熟啦。（烤到25分钟左右的时候可以看看你的蛋糕有没有自然开裂，如果没有的话这个时候可以拿小刀在表面划上一刀） |
 | 8.烤蛋糕的时候可以制作糖水：55克水加10克糖煮至糖溶化后冷却，蛋糕烤好后，将糖水全部刷在蛋糕四周 |
【奥利奥磅蛋糕做法小贴士】
| 小贴士注意糖水的比例 |
