| 菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。 |
【食材与调料】
【主料】菠菜200g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.菠菜洗净，切碎，另蒜头切碎。 |
 | 2.鸡蛋先打散，然后加盐打均匀。 |
 | 3.锅中放油先炒香蒜粒。 |
 | 4.倒入菠菜碎大火翻炒。 |
 | 5.把水分炒干。 |
 | 6.把菠菜散开，然后倒入鸡蛋液摊成饼。 |
 | 7.翻面摊熟即可。 |
 | 8.这样，一份很有味道的菠菜抱蛋就好了！很不错的哦！ |
【菠菜抱蛋做法小贴士】
| 小贴士先把菠菜的水分炒干，再倒入鸡蛋液。 |
