| 西兰花，很有营养，是出名的抗癌食品，虾仁营养丰富，两者组合在一起，真的是珠联璧合，很清爽但是口感很好的一道菜品！ |
【食材与调料】
| 【主料】虾仁200g，西兰花300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱10g，姜10g，五香粉3g |
【制作步骤】
 | 1.西兰花掰成小朵之后用盐水炒烫过凉待用 |
 | 2.虾仁去虾线后，开水焯30秒后捞出过凉待用 |
 | 3.葱、姜切丝 |
 | 4.锅里放油，烧热 |
 | 5.放入葱丝、姜丝爆香 |
 | 6.放入西兰花，炒匀 |
 | 7.放入胡椒粉炒2分钟 |
 | 8.加入虾仁，翻炒均匀 |
 | 9.加入适量的盐，翻炒均匀即可出锅 |
 | 10.大功告成，出锅！ |
【虾仁西兰花做法小贴士】
| 1.西兰花焯水的时候必须放盐，保持翠绿 2.虾仁进行焯水的时候，必须30秒捞出，时间短不起作用，焯时间长了虾仁就老了，只有时间刚刚好的时候，虾仁是晶莹剔透的 3.这道菜，因为材料都进行了焯水处理，所以炒制时间要短 |
