菠菜炒鸡蛋,菠菜炒鸡蛋的做法 - 阳康菜谱网菠菜炒鸡蛋做法大全

促进生长发育、增强抗病能力：菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育，健脑益智。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。这两种食材的搭配，对孩子的生长发育很有好处，但由于菠菜草酸含量高，与蛋白质含量高的食物搭配会影响其吸收，所以不可多吃。

【食材与调料】

【主料】菠菜300g，鸡蛋2个

【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，味精适量

【制作步骤】

	1.所需原料，菠菜，鸡蛋。
	2.鸡蛋打到碗中，加入适量盐，打散备用。
	3.锅中放适量油，打散的鸡蛋倒入锅中摊成一个鸡蛋饼。
	4.摊好的鸡蛋饼切丝备用。
	5.锅中放油爆香蒜片。
	6.倒入洗净的菠菜，翻炒。
	7.菠菜变软后放入切好的鸡蛋皮，放入盐，味精炒匀即可。