| 好长时间没吃豆腐了，主要是买不上好的卤水豆腐，有时间我的去学一下自制豆腐，这样吃的放心，今天也是听院里的人说的，有家早点铺子，买自制的卤水豆腐，去了看了一下，豆腐还不错，就买了一块，路上又买了一颗小白菜，中午和儿子的午餐菜。 |
【食材与调料】
【主料】豆腐250g，小白菜300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，葱花适量，蒜碎适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材，全部清洗干净。 |
 | 2.豆腐切块，小白菜切滚刀块，葱蒜备好。 |
 | 3.首先将豆腐放入沸水锅中焯水一下。 |
 | 4.锅中油热后放入葱蒜炒香。 |
 | 5.先放入小白菜块翻炒。 |
 | 6.在放入豆腐块。 |
 | 7.倒入适量酱油和食盐翻炒均匀后加入适量清水焖煮。 |
 | 8.锅中留有少许汤汁味道会更好。 |
 | 9.完成。 |
【白菜炖豆腐做法小贴士】
| 小贴士掌握烩菜时间。 豆腐焯一下水，烹饪时不易散。 |
