| 用蔬菜干煲汤，不仅清热去燥而且还相当清甜，如霸王花干、 白菜干，甚至无花果罗汉果。白菜干是白菜晒干而成，素有“甜淋甘软”的美称。其实白菜干和白菜一样，都富含丰富的维生素A、维生素C和维生素B族，这些对预防心脑血管疾病、降低癌症的发生是很有帮助的。白菜干富含很多粗纤维，所以经常吃还能起到润肠通便 的作用。白菜干有些寒凉，胃寒的人要慎用。同时做汤或做粥时要加点姜。 |
【食材与调料】
【主料】白菜干60g，干贝10g |
| 【辅料】生姜3片 ，蜜枣2个，南杏10g |
【制作步骤】
 | 1.材料； |
 | 2.白菜干提前浸泡两个小时； |
 | 3.浸泡好的白菜干多清洗几次，可切段 |
 | 4.所有食材一起下炖盅加满水； |
 | 5.炖上1个半小时，这个去燥火的白菜清汤就做好了。 |
【白菜干清汤做法小贴士】
| 小贴士蜜枣使得汤有甜味，也可加点盐~~~ |
