| 用菠菜汁和面做出来的面条，不但口感劲道，营养也非常丰富。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。 |
【食材与调料】
【主料】菠菜面200g，西红柿1个，鸡蛋2个，菠菜2棵 |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒粉适量，味极鲜适量 |
【制作步骤】
 | 1.所有配菜切碎待用 |
 | 2.热锅凉油下入葱花、西红柿翻炒，加入少许盐、花椒粉 |
 | 3.兑入适量开水 |
 | 4.煮开后下入面条 |
 | 5.打入鸡蛋 |
 | 6.放入菠菜 |
 | 7.最后出锅撒点香菜即可 |
【菠菜鸡蛋面做法小贴士】
| 小贴士也可调入少许醋味道更鲜美 |
