| 老公爱吃螺蛳，这个季节吃是最好的，直接买来泡2天，让螺蛳吐去沙子，吃的当天剪掉螺蛳的尾部，准备好。油，盐，料酒，鸡精，葱姜蒜，黄酒，十三香，干辣椒，辣椒粉，糖即可。 |
【食材与调料】
【主料】螺蛳500g |
| 【辅料】菜油适量，精盐适量，鸡精适量，葱适量，黄酒适量，十三香适量，干辣椒适量，辣椒粉适量，糖适量，鲜辣粉适量，香叶适量，八角适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好。油，盐，，鸡精，葱姜蒜，黄酒，十三香，干辣椒，辣椒粉，糖，鲜辣粉，香叶，八角，即可。 |
 | 2.锅里放油，葱姜蒜，干辣椒，香叶，八角，炒出香味 |
 | 3.洗好的螺蛳倒入锅內，大火 |
 | 4.倒入水，放盐，鸡精，黄酒少许，十三香，辣椒粉，糖，鲜辣粉。大火烧15-20分钟，烧久了螺蛳肉就老了。 |
 | 5.烧好收汁，放葱在炒1分钟，就上盘可以吃拉！！ |
【爆炒螺蛳做法小贴士】
| 小贴士烧螺蛳可用啤酒代替清水，我没买而已、 |
