【食材与调料】
| 【主料】蓝蟹 |
| 【辅料】葱段，姜丝，蒜茸，红辣椒，湿淀粉，盐，味精 |
【制作步骤】
| 1.将蓝蟹洗净，去盖切对半。 | 2.葱段，姜丝，蒜茸，红辣椒丝备好，湿淀粉，加盐味精和好。 | 3.锅见热后倒油，油热，倒入葱姜蒜爆香。 | 4.倒入花蟹稍翻炒，加酱油着色后，加红辣椒丝翻炒至熟。 | 5.湿淀粉倒入后迅速翻炒，即可。（湿淀粉不用也一样。） |
【爆炒蓝蟹做法小贴士】
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【制作步骤】
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