菠菜肉丸蛋花汤

一道简单易做的快手汤菜。菠菜富含锌铁,以及各种维生素,是补血佳品,寒冷的冬天,用新鲜的菠菜加上肉丸做成一碗清淡的汤,喝上一口,温暖人心。

【食材与调料】

【主料】菠菜100g,肉丸80g,虾皮20g,鸡蛋1个
【辅料】清水适量,盐适量,香油少许

【制作步骤】
菠菜肉丸蛋花汤 1.菠菜洗净切段。
菠菜肉丸蛋花汤 2.鸡蛋在碗中打散。
菠菜肉丸蛋花汤 3.锅中加入适量清水,放入肉丸煮开。
菠菜肉丸蛋花汤 4.加入菠菜煮至断生。
菠菜肉丸蛋花汤 5.沿着锅边加入蛋液并搅拌均匀。
菠菜肉丸蛋花汤 6.在撒入虾皮和少许香油出锅即可。

【菠菜肉丸蛋花汤做法小贴士】
小贴士鸡蛋和虾皮本身都很鲜,所以不要加味精。

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