| 非常好吃的包子。和面的时候加入了一些菠菜汁，蒸出来的包子颜色漂亮，让人看起来就很有食欲。 |
【食材与调料】
| 【主料】菠菜1000g，猪肉500g，面粉700g，木耳50g，水300ml |
| 【辅料】葱10g，姜5g，五香粉5g，酱油5ml，美极鲜5ml，盐6g，花生油30ml，酵母粉8g |
【制作步骤】
 | 1.猪肉剁成肉馅。 |
 | 2.木耳泡发洗净剁碎。 |
 | 3.葱姜切末。 |
 | 4.把上面几种原料一起放入盆中加酱油，美极鲜，五香粉，盐，花生油，拌匀。 |
 | 5.菠菜洗净焯水，剁碎。 |
 | 6.挤干水分，放入肉馅中拌匀。 |
 | 7.取一部分菠菜打成汁，放入面粉中，加入酵母粉。 |
 | 8.加水揉成面团。 |
 | 9.盖上湿龙布放在阳光下自然醒发。 |
 | 10.醒发好的面。 |
 | 11.醒好的面取出揉透，下剂子，擀成皮。 |
 | 12.包成包子生胚。 |
 | 13.盖上毛巾醒20分钟。 |
 | 14.放入蒸锅中。 |
 | 15.冷水上气旺火蒸20分钟，关火再虚蒸5分钟。 |
 | 16.盛盘。 |
【菠菜猪肉蒸包做法小贴士】
| 1，和面得时候加入了菠菜汁，适当减少水的用量。 2，包子蒸好后不要马上取出，再虚蒸5分钟。 |
