| 扁豆是甘淡温和的健脾化湿药，能健脾和中、消暑清热、解毒消肿，适用于脾胃虚弱、便溏腹泻、体倦乏力、水肿、白带异常以及夏季暑湿引起的呕吐、腹泻、胸闷等病症。扁豆高钾低钠，经常食有有利于保护心脑血管，调节血压。扁豆还具有除湿止泻的功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】扁豆100g，花菜270g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料：扁豆、台湾花菜。 |
 | 2.将扁豆摘洗干净，捞出待用。 |
 | 3.将台湾花菜掰成小朵清洗一下，捞出。 |
 | 4.烧锅倒油烧热，下入清洗好的扁豆翻炒翻炒。 |
 | 5.接着，合入清洗好的台湾花菜翻炒翻炒至熟。 |
 | 6.然后，加适量的生抽。 |
 | 7.加适量的盐。 |
 | 8.加适量的鸡精。 |
 | 9.调味炒匀，即成。 |
 | 10.出锅，装盘。 |
【扁豆炒花菜做法小贴士】
| 扁豆和花菜二者相宜，能补肾脏、健脾胃。 |
