| 大棒骨冬瓜汤，做法简单，原汁原味，清热利尿，骨髓丰富，有营养，很适合夏天喝。 |
【食材与调料】
【主料】大棒骨1300g，冬瓜500g |
| 【辅料】葱适量，姜适量，盐适量，胡椒粉适量，料酒适量，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.大棒骨洗净备用 |
 | 2.锅中放水，烧开后，放入料酒，放大棒骨焯水，撇净血沫 |
 | 3.捞出棒骨，冲洗干净 |
 | 4.锅中放水，放入棒骨，葱段，姜片，料酒，大火烧开后，去血沫，改小火，炖1小时 |
 | 5.冬瓜去皮切块 |
 | 6.放入锅中，加盐，胡椒粉，炖10分钟 |
 | 7.放入香菜即可 |
 | 8.盛入碗中 |
【棒骨冬瓜汤做法小贴士】
| 小贴士1.大棒骨要从中间剁开，方便吸食骨髓。 2.棒骨焯水要用开水，不损失骨髓。 |
