| 胡萝卜，素有“小人参”之美誉，营养丰富，家里常常用来炒、炖、拌，或用来煮胡萝卜饭那也是家人的都爱。胡萝卜含维生素A、C、E 及，其中B胡萝卜素是一种维生素A原，对保护视力，促进儿童生长发育，增强人体免疫功能。而胡萝卜中的维生素B群，具有差事减压、恢复疲劳，还能促进新陈代谢。 土豆，又名马铃薯、洋芋、地蛋、山药蛋。有和胃、调中、健脾、益气的作用。无论是炖牛肉，还是红烧土豆猪都是美味，青椒土豆丝是家里餐桌上的常客哦。胡萝卜和土豆中的纤维素,有助于肠内大肠杆菌合成多种维生素,有利于清理肠道的作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆330g，胡萝卜50g |
| 【辅料】大蒜适量，辣椒酱适量，白醋适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材。 |
 | 2.给土豆去皮洗净。 |
 | 3.给土豆切片。 |
 | 4.然后切丝。 |
 | 5.加入清水冲一下，再泡三分钟。 |
 | 6.切好胡萝卜丝，加点盐拌一下。 |
 | 7.准备好蒜末和辣椒酱。 |
 | 8.锅里烧开水，把土豆丝焯熟后过冷水。 |
 | 9.把处理过的土豆丝和胡萝卜丝放碗里。 |
 | 10.加入蒜末和白醋。 |
 | 11.加入辣椒酱，。 |
 | 12.拌匀即可装盘。 |
【拌胡萝卜土豆丝做法小贴士】
| 1、焯土豆丝时滴点素油。 2、胡萝卜不焯水就用点盐拌一下，会脆爽。 |
