| 在面团里包入芝士内陷，烘烤完成后，膨化的芝士会随之缓缓流出，浓郁滑嫩的芝士奶香，让面包的口感更加浓厚美味，可选择搭配几款不同的芝士，做出自己喜欢的风味。 |
【食材与调料】
【主料】高粉250克 |
| 【辅料】酵母粉3克，砂糖15克，盐3克，水160克，橄榄油一勺，芝士适量 |
【制作步骤】
 | 1.将高粉、酵母粉、砂糖、盐放入容器内，搅拌均匀后，加入水及橄榄油，混合后用面包机揉成面团 |
 | 2.面团从面包机里取出来，放在带盖子的容器里，室温发酵半个小时后，再将面团放入冰箱，冷藏发酵八个小时以上 |
 | 3.将发酵好的面团取出，室温回温半小时后，排气 |
 | 4.分成五份，搓圆 |
 | 5.将面团分别滚圆，再用擀面杖擀成圆形，包入适量的芝士，将收口紧密捏合，整形成圆球状 |
 | 6.面团收口朝下，放在烤盘上，进行二次发酵约45分钟，面团膨大至两倍 |
 | 7.在二发好的面团表面上剪出十字切口，刷上鸡蛋液 |
 | 8.放入预热好的烤箱，190度烤20分钟 |
 | 9.出炉，冷却即可食用 |
【爆浆芝士面包做法小贴士】
| 小贴士1、冷藏发酵的时间如果比较紧，最少也要保证在五个小时以上，能过夜最好，但不要超过24小时，以免面团变质。 2、包裹的芝士稍微多一点，烤熟后芝士从十字切口溢出，看起来更诱人哦。 |
