| 为了方便，糖浆没有做，用的是半成品。如果亲们喜欢的话，糖浆也可以动手自己做。皮比馅的比例是1:4。饼皮是20克，馅料是80克。上火180度，下火是160度。烤两次，第一次烤5分钟出炉，放凉刷蛋液。第二次烤16分钟出炉便可。 |
【食材与调料】
【主料】中筋粉2个 |
| 【辅料】莲蓉馅80g，蛋黄6-7个 |
【制作步骤】
| 1.第一步，制作皮。中筋粉100克，糖浆75克，花生油25克，奶粉5克，枧水1克？把材料混合一起拌匀，注意，不可拌太久，会起筋度。 | 2.第二步，制作馅。莲蓉馅包入蛋黄。搓圆备用。 |
 | 3.第三步，包入皮，然后压型。放入烤箱。20分钟左右出炉便可 |
【自制月饼，好吃的不要做法小贴士】
| 小贴士现成的蛋黄比较腥，可以过一下白酒烤5分钟左右。这样蛋黄会比较粉，没那么腥。口感比较好。 |
