白萝卜炖羊排

冬天到了,来点清淡的滋补系列吧!恰逢超市羊排打折,排队买下两斤,立即买了萝卜一起做了一锅火锅。汤底都被他们干完了,哈哈!

【食材与调料】

【主料】羊排1000g
【辅料】白萝卜1根,枸杞适量,八角适量,西洋参2根,香叶适量,桂皮适量,草果适量,橘皮适量

【制作步骤】
白萝卜炖羊排 1.1,泡一泡,醒一醒。
白萝卜炖羊排 2.2,冷水下锅,放入料酒姜块,加入羊排煮沸起沫。
白萝卜炖羊排 3.3,大料:八角、橘皮、桂皮、草果、香叶。配料:枸杞、西洋参。
白萝卜炖羊排 4.3,电饭锅地下放入白萝卜块姜片,放入羊排,倒入大料和配料。汤头浓郁泛油的时候我就收了,差不多一个小时左右。
白萝卜炖羊排 5.4,不软不硬好吃弹牙,连皮带肉骨肉分离,汤头口感刚刚好,是我喜欢的感觉!哈哈!

【白萝卜炖羊排做法小贴士】
小贴士1,来点花椒,去去膻味。
2,最好是有汤锅或者高压锅,我用的电饭煲去煨也还行。

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