| 菠萝既是盛夏消暑、解渴的珍品，也是良好的减肥、健康水果。无论作为水果还是菜肴，都非常美味。受菠萝古老肉这道菜的启发，自创了一个菠萝土豆萝卜块，对于吃素的我来说感觉还是相当不错的。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆1个，红皮萝卜1个，番茄1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，菠萝适量 |
【制作步骤】
 | 1.主要食材 |
 | 2.菠萝切块 |
 | 3.土豆去皮切块、红皮萝卜切块 |
 | 4.番茄切滚刀块 |
 | 5.切好的土豆块清水冲几遍去除淀粉 |
 | 6.炒锅倒比平时炒菜稍微多一点的油，先放入土豆块翻炒片刻 |
 | 7.再倒入萝卜块翻炒 |
 | 8.炒至基本断生盛出备用 |
 | 9.锅留底油下番茄 |
 | 10.番茄炒至出汁倒入菠萝块翻炒几下 |
 | 11.加少许水 |
 | 12.倒入之前炒过的土豆块和萝卜块 |
 | 13.加适量盐小火炖至土豆软烂汤汁也基本收干即可 |
 | 14.盛出享用酸甜绵软的口感感觉还不错 |
【菠萝烧土豆做法小贴士】
| 新鲜菠萝在入菜或者直接食用之前，最好用淡盐水浸泡20分钟，以破坏菠萝酶。 |
