| 又到了菠萝季，可是最近几年竟然对菠萝过敏，吃完胃里就难受，那就做菠萝糖水吧！这种方法可以改善菠萝的口味，因为菠萝蛋白酶在五十度左右就开始变性，到100度的时候差不多都被破坏掉了。 |
【食材与调料】
【主料】菠萝2个，冰糖100g |
| 【辅料】盐适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.菠萝去皮切块 |
 | 2.放盐水中浸泡10分钟 |
 | 3.菠萝放入锅中，加少许盐 |
 | 4.加入冰糖 |
 | 5.加适量水 |
 | 6.大火烧开，煮至菠萝透明即可 |
 | 7.晾凉盛入玻璃瓶中，放入冰箱冷藏。（热饮会有酸味） |
【菠萝糖水做法小贴士】
| 小贴士菠萝糖水最好放凉，放冰箱冷藏再喝，比较爽口 |
